MAUD MARIE

« Nous cultivons des légumes et des fruits bio, en permaculture. Nous produisons beaucoup de variétés, 268 en tout, mais en petite quantité. Le bio, le respect de la nature et de ce qu’elle nous donne sont une vraie conviction pour nous. Notre clientèle comporte beaucoup de restaurateurs et des particuliers. Depuis 3 ans, nous organisons sur notre exploitation une journée intitulée « Les chefs au jardin ». Cinq chefs viennent faire des dégustations gratuites à nos visiteurs dont une cheffe vegan. L’objectif de cette journée est de faire découvrir de bons produits et montrer que l’on peut faire plusieurs choses avec un même produit. Les gens apprécient cette journée conviviale. Ils peuvent rencontrer les chefs et échanger avec eux, découvrir des recettes… »