Le foie gras : l'incontournable

L’incontournable des tables de fête est produit dans de nombreuses fermes du Calvados et de Normandie. Cru, cuit, mi‑cuit ou poêlé, le foie gras bénéficie d’une place de choix dans les menus de fin d’année et ravit les papilles des amateurs de cuisine traditionnelle et gastronomique.